A cidade de Custódia foi palco de mais uma importante ação de qualificação profissional voltada para o fortalecimento do setor rural. Trata-se do curso de culinária com cortes especiais de caprinos e ovinos, realizado por meio de uma parceria entre a Prefeitura Municipal e o SENAR (Serviço Nacional de Aprendizagem Rural). A iniciativa foi viabilizada por meio da Sala do Empreendedor e da Secretaria de Assistência Social.
O curso teve como objetivo capacitar os participantes nas técnicas de cortes nobres e preparo de pratos com carne caprina e ovina, valorizando a gastronomia local e incentivando o empreendedorismo no campo. Durante as aulas, os alunos receberam instruções práticas e teóricas sobre aproveitamento da carne, conservação, higiene e apresentação dos pratos.
No encerramento das atividades, os participantes puderam apresentar os pratos produzidos. Iniciativas como essa reforçam o compromisso da gestão municipal com o desenvolvimento rural.
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