A Prefeitura de Sertânia, por meio da Secretaria de Agricultura, através da parceria com o Serviço Nacional de Aprendizagem Rural – SENAR e Sindicato Rural, promoveu, nos dias 2, 3 e 4 deste mês, o curso de Embutidos e Derivados de Carnes de Caprino e Ovino.
Nas aulas, realizadas no Centro de Excelência em Derivados de Carne e Leite de Caprinos e Ovinos de Sertânia – Cedoca, os alunos aprenderam a produzir linguiças frescal e calabresa, hamburgue, kibe, kafta e pernil defumado.(ASCOM)
