Merendeira da Rede Estadual de Ensino há mais de 20 anos, Alcione Viana, 55, faz parte do grupo de 11 cozinheiras dos municípios de Gravatá, Vitória de Santo Antão, Bezerros e Caruaru que recebeu curso de aperfeiçoamento no preparo das refeições oferecidas nas escolas estaduais. O encerramento da formação, ministrada pelo Instituto César Santos, aconteceu nesta sexta-feira (10), com um almoço realizado na Escola Estadual de Referência em Ensino Médio Eurico Queiroz, em Bezerros, no Agreste, para os 891 alunos, e contou com a presença da governadora Raquel Lyra.
“O Projeto Merenda Boa vai garantir refeições de melhor qualidade para os nossos alunos, pois propõe uma maior diversificação da nossa merenda e também a introdução de alimentos mais naturais no cardápio das escolas, desindustrializando o que é ofertado. Nós temos investido muito na merenda escolar, nos novos contratos, na aquisição de insumos como freezer, geladeira e fogão industrial, mas também é importante que a gente trabalhe com quem cuida desses meninos, que são as merendeiras, tão amadas por todos”, ressaltou a governadora. A prefeita de Bezerros, Lucielle Laurentino, também acompanhou a ação.
A secretária de Educação, Ivaneide Dantas, destacou que a formação utilizou produtos que já fazem parte da rotina alimentar dos jovens. “A grande contribuição desse projeto é conseguir juntar vários ingredientes que já são disponibilizados para a merenda e estão previstos no Programa Nacional de Alimentação Escolar. A iniciativa se preocupa, ainda, em levar o alimento até os estudantes de um jeito que ele fique com um colorido bonito, com todos os elementos necessários para a correta nutrição deles”, destacou.
Para Alcione Viana, que cozinha na Escola Estadual Guiomar Cláudio, em Vitória de Santo Antão, fica a gratidão e o conhecimento que será repassado adiante. “Foi uma experiência única participar dessa requalificação. Vou levar novas técnicas de cortes, molhos e temperos para minha vivência dentro da cozinha. Estamos acostumadas com os preparos do dia a dia, sempre com muito amor, mas essa renovação me deu conhecimento para fazer novos preparos com os itens que já temos na escola. Fico muito grata e estou pronta para colocar em prática o que aprendemos”, disse.
Com o objetivo de incluir novas receitas ao cardápio dos estudantes, a equipe de cozinheiros profissionais comandada pelo chef César Santos compartilhou técnicas de manipulação, porcionamento, higienização e segurança alimentar dos preparos. Esta foi a primeira turma do projeto que será replicado nas demais regiões do Estado.
“Nesse projeto nós contribuímos com informações técnicas, dados sobre abastecimento, manipulação dos alimentos, entre outras coisas, mas também saímos daqui cheios de conhecimento, pois essas merendeiras são fundamentais no ambiente escolar, elas têm profunda responsabilidade econômica e social nas vidas desses estudantes. Espero que esse projeto possa crescer e chegar a escolas de todas as regiões de Pernambuco, para que todos saibam que é possível, sim, comer bem dentro da rede estadual”, destacou o chef César Santos.
Parte do Projeto Merenda Boa, do Governo do Estado, a ação ocorre em parceria com o Projeto Merenda por Grandes Chefs, que já é realizado há dez anos pelo Instituto César Santos e, pela primeira vez, chega às escolas da rede estadual de Pernambuco. Durante a formação, ainda foi feito um trabalho de conscientização envolvendo os alunos e as famílias, reforçando a importância de manter uma alimentação saudável.
“Essa ação é importante também porque utiliza a sustentabilidade, ensinando o aproveitamento de cascas de alimento e sementes que antes eram descartadas, mas que são ricas em vitaminas e minerais, essenciais para a boa nutrição dos alunos”, apontou a nutricionista da Gerência Regional Mata Centro, Aparecida Araújo.
Fotos: Miva Filho/Secom
O prefeito de Itapetim, Adelmo Moura, cumpriu agenda em Brasília esta semana em busca de recursos para o seu município. O gestor foi recebido pelo deputado Augusto Coutinho com quem conseguiu assegurar recursos para 2024 na área da agricultura destinados a perfuração de poços e construção de passagens molhadas na zona rural.
Garanhuns realiza no período de 10 de novembro a 07 de janeiro de 2024 mais uma edição do ‘Encantos do Natal’. A edição de 2023 marca a celebração de 20 anos de eventos natalinos promovidos na cidade, que se torna um dos destinos mais procurados do país durante o período. A estimativa é que mais de 1 milhão e 200 mil pessoas passem pela cidade nos próximos 60 dias de Encantos do Natal, o que vai gerar movimentação econômica, renda e mais empregos em Garanhuns. O Encantos do Natal é realizado pela Prefeitura de Garanhuns, por meio da Secretaria Municipal de Cultura, e pela Casa do Artesão de Garanhuns.
A programação artística e cultural conta com desfile natalinos, cantata ao vivo da Ave Maria e Pai Nosso, apresentações musicais, contações de história e várias outras atividades. Além disso, a cidade terá mais de 20 pontos de decoração nas praças e avenidas, entre eles a Praça Tavares Correia, onde fica o Relógio de Flores; a Praça Souto Filho, onde fica a Fonte Luminosa, e a Praça da Bíblia.
Mais uma novidade para esta edição serão as apresentações musicais intimistas, que vão acontecer no Relógio de Flores, aos domingos, no período da tarde. A secretária de Cultura, Sandra Albino, destaca a grandiosidade dos eventos natalinos, que já são realizados há duas décadas na cidade. “Desde 2003 Garanhuns vivencia a tradição do Natal de forma diferente, atraindo turistas de todos os estados do país. Sobretudo na nossa gestão buscamos investir e contribuir para a ampliação deste evento, sempre lembrando do amor e fé que são o grande diferencial do período natalino”, finaliza.
Petrolina tem se destacado através do seu desenvolvimento intenso nos últimos anos. A cidade que virou referência no Nordeste segue em ritmo acelerado com o andamento de diversas obras estruturantes de mobilidade e infraestrutura, além de grandes investimentos na educação, social e saúde. Uma pesquisa publicada nesta sexta-feira (10), pelo Instituto Opinião, aponta que 73% do povo petrolinense aprova o trabalho do prefeito Simão Durando à frente da administração municipal.
Animada com a determinação do Governo Federal em sintonia com a governadora Raquel Lyra e tendo como aliada à bancada parlamentar federal pernambucana, para tirarem do papel a mais aguardada obra de infraestrutura do agreste pernambucano, a deputada tucana elenca os benefícios da duplicação agora (bem) encaminhada.